Yoghurt og fibre kan måske modvirke lungekræft
Skrevet af: cancer.dk
Dato: 20. november 2019
Den nye undersøgelse lægger endnu en brik af viden til puslespillet om sammenhængen mellem kost, helbred – og tarmbakterier. Foto: Colourbox
Vi har i mange år vidst, at både fibre og yoghurt er godt for maven. Og de senere år har forskerne afdækket, at det ikke kun handler om, at maven fungerer godt, men at sammensætningen af bakterier i tarmen er meget vigtig for vores sundhed i det hele taget.
Det nye studie lægger en ny og vigtig brik til det puslespil. Her har forskerne undersøgt sammenhængen mellem indtaget af kostfibre og yoghurt og forekomsten af lungekræft blandt næsten halvanden million mennesker i en lang række lande. Resultatet viser, at jo mere yoghurt og fibre personerne spiser, jo mindre er risikoen for lungekræft – også når man tager højde for rygning og andre risikofaktorer.
De personer i undersøgelsen, der spiser mest af både fibre og yoghurt, har 30 pct. lavere relativ risiko for lungekræft sammenlignet med de personer, der spiser mindst af de to fødevaregrupper. Undersøgelsen viser således for første gang, at de to fødevaregrupper ser ud til at forstærke hinandens gode effekter.
Fuldkorn og tarmkræft
Forskningsleder i Kræftens Bekæmpelse, Anne Tjønneland, er medforfatter til den nye undersøgelse og synes, det er et meget spændende resultat.
– En række undersøgelser har vist, at både fibre og yoghurt er fødevarer, som formentlig beskytter mod hjertesygdom, og at fuldkorn beskytter mod tarmkræft. Det er nyt, at man også ser ud til at kunne kæde disse fødevarer sammen med en nedsat risiko for lungekræft, både hos rygere, tidligere rygere og ikke-rygere, og at de to fødevaregrupper ser ud til at forstærke hinandens gode effekter, siger Anne Tjønneland.
Hun understreger, at undersøgelsen peger på, at der er en sammenhæng – den er ikke er bevist. Det vil kræve mere forskning.
– Vi ved, at en række sygdomme kan hænge sammen med en kronisk inflammation i vævet – en slags betændelsestilstand eller irritation, og at visse fødevarer kan hæmme denne inflammation. Men vi har brug for at forstå mekanismerne til bunds. Hvis vi bliver klogere på, hvordan vi kan påvirke denne sammenhæng og ændre på sammensætningen af tarmbakterier, kan vi måske være med til at forebygge lungekræft, siger Anne Tjønneland.
Havregryn eller grøntsager
Hun tilføjer, at det er en svaghed ved studiet, at den ikke definerer, hvor deltagerne får deres kostfibre fra – om det er havregryn eller grøntsager. Som nævnt omfatter undersøgelsen studier fra en lang række lande med forskellige befolkningsgrupper og forskellige kostvaner. I Danmark kommer meget af vores fiberindtag fra fuldkorn, mens folk i mange andre lande får de fleste kostfibre fra grøntsager.
Anne Tjønneland understreger også, at man ikke kan beskytte sig mod skaden ved at ryge.
– Når det gælder forebyggelse af lungekræft, er det allervigtigste at lade være med at ryge. Men når det er sagt, så er både yoghurt, fuldkornsprodukter og grøntsager jo nogle sunde fødevarer, som vi roligt kan sætte på menuen, siger hun.
Forskningen er offentliggjort her: Jae Jeong Yang et al.: Association of Dietary Fiber and Yoghurt Consumption With Lung Cancer Risk. JAMA Oncology
Mere om undersøgelsen
- Undersøgelsen har samlet resultater fra ti befolkningsundersøgelser fra en lang række lande, herunder Kræftens Bekæmpelses ’Kost, Kræft og Helbred’, der indeholder data om 57.053 danskeres helbred og livsstil
- I alt indgår næsten halvanden million mennesker i undersøgelsen, heraf ca. 628.000 mænd og 818.000 kvinder
- I opfølgningsperioden på gennemsnitligt 8,6 år blev der konstateret 18.822 tilfælde af lungekræft
Sådan reagerer tarmbakterier på yoghurt og kostfibre
- Fibre tilhører en fødevaregruppe kaldet præbiotika, som indeholder uopløselige fibre, som tarmbakterierne kan fermentere. Ved denne proces dannes der stoffer, som virker som næring for cellerne i tarmslimhinden, og som er med til forme bakteriesammensætningen i tarmen.
- Yoghurt tilhører en fødevaregruppe, som kaldes probiotika, som består af levende mikroorganismer, og som kan påvirke og måske forbedre bakteriesammensætningen i tarmen.